Gnocchi Low Carb con tartare, funghi e tartufo
Un pranzo completo in una padella sola: gnocchi low carb mantecati con funghi e salsa tartufata, chiusi da una tartare di scottona cruda.
Ingredienti
- 1 confezione Gnocchi Low Carb FITTAMI
- 1 tartare di scottona
- 100 g funghi misti
- 50 g salsa tartufata
- 1 mestolo acqua di cottura
- q.b. prezzemolo
Valori indicativi per l'intero piatto: 311 kcal — 14 g carboidrati, 28 g proteine, 15 g grassi. Adattabili in base alle proprie esigenze.
Preparazione
Scalda il condimento
In una padella metti i funghi misti, la salsa tartufata e un mestolo d'acqua. Lascia scaldare finché il fondo non si lega.
Aggiungi gli gnocchi
Versa gli gnocchi low carb direttamente in padella: non serve lessarli prima.
Manteca
Fai saltare il tutto per un minuto, il tempo che gli gnocchi assorbano il condimento. Insaporisci con del prezzemolo.
⌛ 1 minutoCompleta con la tartare
Impiatta e aggiungi sopra la tartare di scottona cruda, distribuita a ciuffetti.
Come proteina ho scelto la tartare cruda: si sposa benissimo con funghi e tartufo, e non ha bisogno di cottura.
Sono valori nutrizionali ottimi soprattutto per chi segue un'alimentazione low carb e non vuole rinunciare al gusto.
Gnocchi Low Carb
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