Tiramisù alla Zucca
Una colazione o merenda che unisce il gusto della zucca alla sofficità del tiramisù. Si monta in pochi minuti, ma va lasciato riposare in frigo prima di servirlo.
Ingredienti
- 60 g savoiardi
- 150 g yogurt greco 2% (oppure metà yogurt greco 0% e metà ricotta light)
- 80–100 g zucca (peso cotta a vapore)
- q.b. dolcificante a piacere
- q.b. caffè
- q.b. cacao per la spolverata
- un po' latte (solo se la zucca è molto asciutta)
Preparazione
Prepara la crema
Frulla zucca e yogurt con il dolcificante fino a ottenere una crema liscia. Se la zucca è molto asciutta, aggiungi un po' di latte per ammorbidirla.
Alterna gli strati
Inzuppa i savoiardi nel caffè e alternali alla crema di zucca e yogurt, strato dopo strato.
Spolvera di cacao
Chiudi con una spolverata di cacao amaro su tutta la superficie.
Lascia riposare
Metti in frigo: è il riposo che fa ammorbidire i savoiardi e lega gli strati.
⌛ Almeno 3–4 ore, meglio tutta la notte
Se siete amanti sia della zucca sia del tiramisù, questa dovete assolutamente provarla.
Sui savoiardi si può giocare: con quelli giusti viene tutta un'altra storia.
ANTISPRECO VANITY ESTATE
La zucca che abbiamo selezionato in questo momento: polpa asciutta e dolce, perfetta cotta a vapore e frullata in crema.
€23,90 — formato BOX 4kg circa