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Ricetta FITTAMI

Tortino proteico alla zucca in 10 minuti

Zucca, farina di ceci e albume: un tortino vegetariano super veloce, morbido, con una forchettata che fa gioire. Lo cuoci in microonde, friggitrice ad aria o forno.

Pronto in 10 minutiVegetariano1 porzione
Tortino proteico alla zucca in 10 minuti

Preparazione

1

Cuoci la zucca

Taglia la zucca a cubetti e cuocila finché non si ammorbidisce (in acqua bollente, al vapore o al microonde).

⌛ 5 minuti
2

Schiaccia e amalgama

Schiaccia la zucca con una forchetta e uniscila alla farina di ceci, all'albume, all'erba cipollina, al sale e al pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

⌛ 2 minuti
3

Cuoci

Versa il composto in una pirofila e scegli la cottura: microonde a 600 W per 5 minuti, friggitrice ad aria a 170°C per 15 minuti, oppure forno a 170°C per 20 minuti, gli ultimi 5 in modalità ventilata.

⌛ 5–20 minuti
Il consiglio di Alessia

Se lo fai al microonde, passalo poi 5 minuti in friggitrice ad aria per la crosticina: vedrai che bontà.

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