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Ricetta FITTAMIMousse alla Zucca
Mousse cremosa alla zucca con topping al cacao. Da preparare la sera prima: riposa in frigo qualche ora o tutta la notte.
Preparazione
Frulla la zucca
In un frullatore aggiungi la polpa di zucca cotta a vapore.
Unisci yogurt e formaggio
Aggiungi lo yogurt greco, il formaggio spalmabile e il dolcificante.
Aggiungi farina e fibra
Aggiungi la farina d'avena e la fibra di bamboo (utile per una consistenza più compatta).
Frulla tutto
Frulla fino a ottenere un composto omogeneo, poi trasferisci in una ciotola.
Prepara la cremina e versa sopra
A parte, mescola il cacao, il dolcificante e l'acqua fino a ottenere una cremina liquida. Versala sopra la mousse.
Riposa in frigo
Lascia in frigo qualche ora o tutta la notte, poi gusta.
⌛ Almeno 3 ore, meglio tutta la notteVariando il gusto della farina d'avena o del topping ci si può sbizzarrire — questa base si presta a tante versioni diverse.